ドライトマトとタマネギマフィン

昨晩は先輩方と飲みに...
いろいろと助言を下さる 貴重な方々です
わたしたちは人生の段階ごとに悟っていく事があります
若い時ほど調子に乗って 批判や意見をしてしまいがち
そんな私をさりげなく諌めながらその段階を教えてくれる
ありがたい先輩！
でも 少しワインを飲み過ぎました...反省...

そんなこともあって　スッキリしたけど寝過ぎた週末の朝に
ドライトマトとタマネギマフィン♪　

ドライトマトは信州みやげにもらった中のひとつ
イタリア料理とかに使うのは知っていましたが　使ったこと無い...
そのまま食べてみるとトマトのクセは全く無くて甘い！
ケーキにしたら大正解　旨味と甘みの協奏曲♪

タマネギマフィンはリピ　
塩味とタマネギの甘みで相変わらずの美味しさです！

＊ドライトマトケーキ...小麦粉,全粒粉,BP,アーモンドプードル,きび砂糖,豆乳,メープルシロップ,油,ドライトマト,コアントロー,胡桃

＊タマネギマフィン...たまねぎ,塩,油,小麦粉,BP,きび砂糖,はちみつ,豆乳